Als wir im Herbst 2001 als Pächter die Gaststätte “Zur Talquelle” übernahmen, fanden wir ein traditionelles Haus vor, dessen Jahrhunderte alte Geschichte untrennbar zur Dülkener Stadt-Historie gehört. Unser Bestreben war es von Anfang an, alle erforderlichen Modernisierungsmaßnahmen zwar zeitgemäß, aber dennoch im Sinne dieser Tradition durchzuführen - damit Sie sich als unsere Gäste bei uns wohl und ein wenig wie zu Hause fühlen.                                                                                        Ihre Rosi und Achim Nöllen